保護健康 愛喝綠茶

何謂紅茶與綠茶
紅茶、綠茶都是由茶樹的葉子和嫩芽所製成的唷！它們不同的地方只在於發酵的程度呢！綠茶是在採收後立刻就使用乾燥處理，所以是一種未發酵茶，和其他茶類比起來，也保留了最多的天然多酚成分。而如果將綠茶經過發酵步驟，就稱為紅茶，是發酵茶中的一員。經過不同處理的茶葉，不但風味不同，就連營養價值也不一樣唷！

綠茶所含的維生素Ｃ比紅茶多，紅茶因經過重發酵，維生素Ｃ被破壞；一般綠茶的維生素Ｂ1、Ｂ2也比紅茶高1-2倍，維生素P含量綠茶也較高。紅茶含有較多的咖啡因，在提神利尿方面效果比綠茶要明顯，又紅茶一般所含茶多元酚較少，對於脾胃虛弱有胃病的人而言，喝起來較平緩溫和，比較不「礙胃」。有人認為稍帶苦味的綠茶屬涼性，適合夏季飲酒用，能使人感到輕身涼快，苦味輕稍帶甜的紅茶屬熱性適合冬天飲用，尤其是加糖及牛奶的~紅茶，會暖身熱。

茶的功效

預防心血管疾病:

紅茶中所含的類黃酮可以消除自由基的危害。

降血脂並預防動脈硬化：

綠茶不僅可以減緩產生血管粥樣硬化的危險，更能提高血管的韌性。

消除口臭：

綠茶中的兒茶素以及紅茶中的茶黃質都具有消除口臭的功效唷！

舒緩頭痛：

茶葉裡的咖啡鹼有止痛的效果。

醒酒：

濃茶醒酒效果並且茶的利尿作用可以促使酒精排出體外。

其他：

振奮精神、消除疲勞、抵禦流行性感冒病毒等。