保護健康 愛喝綠茶

　1.抗衰老
　　
綠茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。因為人體新陳代謝的過
程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞
受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過剩
自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提
高SOD的活性，清除自由基。

　2.抗菌
　　
研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效
果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的
功能。

　3.健康血脂
　 　
科學家做的動物實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固
醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量
，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有
抑制血小板凝集、降低動脈硬化發生率。綠茶含有黃酮醇類，
有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管
疾病。

　4.瘦身減脂
　　
綠茶含有茶鹼及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及
三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。

　5.防齲齒、清口臭
　　
綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及
牙周炎的發生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物
渣屑繁殖細菌，故可以有效防止
口臭。

　6.防癌
　　
綠茶對某些癌症有抑制作用，但其原理皆限於推論階段。對防
癌症的發生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。

　7.美白及防紫外線作用
　　
專家們在動物實驗中發現，綠茶中的兒茶素類物質能抗UV-B
所引發之皮膚癌。

　8.可改善消化不良情況
　　
近年的研究報告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，
比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕饞。

 

台北市希望廣場「金銀滿蘭陽、溫暖一世紀」
宜蘭縣農產品展售活動。

台北市希望廣場  宜蘭茶系列產品介紹

請多給宜蘭在地本土產業一點兒支持與鼓勵喲~

歡迎大家到中山社區作客 品茗冬山的素馨茶喔!

冬山素馨茶生產於冬山河上游山區，雨水充沛，塵霧壟罩，氣候濕潤，坡度適中，寒霜不害的天然氣候，是茶葉柔嫩，氣味芳香，不苦不澀的主因，以烏龍茶及金萱，翠玉茶最受好評，兼具香醇，甘潤，耐泡，茶湯色美之特長。

 
搭配村內所產之香甜柚樹所開之花，融入茶葉中，所生產出的柚花茶，更是香氣十足，甘甜潤喉。


冬山鄉位於台灣東北部蘭陽平之東南端，冬山河上遊，天然條件優渥，不僅雨水充沛，溼度充足，且日照晚，濃霧壟罩，氣候濕潤，坡度適中，雙寒不害等視察數的最佳生長環境，所產之嫩葉，是製茶的上上之選，精緻之茶葉風味獨特，擁有耐泡，香醇，甘韻之特色。

何謂紅茶與綠茶
紅茶、綠茶都是由茶樹的葉子和嫩芽所製成的唷！它們不同的地方只在於發酵的程度呢！綠茶是在採收後立刻就使用乾燥處理，所以是一種未發酵茶，和其他茶類比起來，也保留了最多的天然多酚成分。而如果將綠茶經過發酵步驟，就稱為紅茶，是發酵茶中的一員。經過不同處理的茶葉，不但風味不同，就連營養價值也不一樣唷！

綠茶所含的維生素Ｃ比紅茶多，紅茶因經過重發酵，維生素Ｃ被破壞；一般綠茶的維生素Ｂ1、Ｂ2也比紅茶高1-2倍，維生素P含量綠茶也較高。紅茶含有較多的咖啡因，在提神利尿方面效果比綠茶要明顯，又紅茶一般所含茶多元酚較少，對於脾胃虛弱有胃病的人而言，喝起來較平緩溫和，比較不「礙胃」。有人認為稍帶苦味的綠茶屬涼性，適合夏季飲酒用，能使人感到輕身涼快，苦味輕稍帶甜的紅茶屬熱性適合冬天飲用，尤其是加糖及牛奶的~紅茶，會暖身熱。

茶的功效

預防心血管疾病:

紅茶中所含的類黃酮可以消除自由基的危害。

降血脂並預防動脈硬化：

綠茶不僅可以減緩產生血管粥樣硬化的危險，更能提高血管的韌性。

消除口臭：

綠茶中的兒茶素以及紅茶中的茶黃質都具有消除口臭的功效唷！

舒緩頭痛：

茶葉裡的咖啡鹼有止痛的效果。

醒酒：

濃茶醒酒效果並且茶的利尿作用可以促使酒精排出體外。

其他：

振奮精神、消除疲勞、抵禦流行性感冒病毒等。

紅茶有幾種有趣的說法，提供大家參考：

健康保健方面：紅茶可以幫助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能。　
預防疾病方面：紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，並預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。美研究發現紅茶漱口可防蛀牙除了刷牙漱口, 有沒有其它預防蛀牙的方法? 蛀牙是很討厭的口腔疾病, 一旦痛起來要人命
日本的研究人員曾經發現綠茶( 不含糖, 奶精的純綠茶 ) 可以因為它含有綠茶多酚可以抗菌, 因此可以對於口腔內的細郡生長具有抑制作用, 可以降低蛀牙的機會至於西方國家民眾經常飲用的紅茶, 是不是具有相同的效果, 路透社 5.23 報導了一篇由美國伊利諾大學的研究人員所進行的類似研究, 她們發現, 紅茶一樣地對於預防蛀牙具有效果
至於紅茶中到底是何種物質具有這種抗菌抑菌效果? 研究中並沒有推論, 不過紅茶中一樣含有很多抗菌物和抗氧化物, 可能經由某種機制對於細菌具有抑制效果
不過市面上大部份的紅茶飲料都含糖, 如果要將紅茶當成口腔清潔用品, 必須要在兩餐間以紅茶含著漱口, 而且是無糖的純紅茶才有效的

你知道自己該喝什麼茶嗎？

1.每天用〝腦汁〞工作，或常熬夜苦讀的讀書人-應該多喝茉莉花茶、綠茶。
2.經常運動，或是從事體力勞動量較大工作的人-適合喝烏龍茶及紅茶。
3.需要經常騎摩托車，或常受髒空氣荼毒的人-以多喝綠茶。
4.整天坐著不動，平時也不做運動的人-就要喝綠茶、花茶。
5.煙酒不離手的人-多喝綠茶。
6.肉食性動物者，一天不吃肉就會感到精神晃忽的人-喝喝烏龍茶。
7.每次上廁所都覺得是一件苦差事，經常便秘的人-多喝蜂蜜茶喔！
8.膽固醇過高、血脂數高的人-烏龍茶、綠茶。
9.每天和電腦〝搏鬥〞的現代人-真的要多喝茶，只要是茶，都可以！
正當妳在和電腦搏鬥時，不妨泡杯茶，有空就喝它幾口，不但可防止輻射線的危害，而且可舒活筋骨，消除倦怠和疲勞 ，是保健養身的方法。

參考資料 知識+

壞處:喝多了對腸胃的功能會出現反效果,尤其是空腹喝時會照成腹瀉或胃疼等等紅茶是暖性茶，可以暖胃，跟普洱茶一樣，適合老年人和體寒者

【24drs.com】Aug. 23, 2010 – 瓶裝茶飲可能是所有有健康意識者所熱衷的，但是它的健康助益可能不如你所想像的。
　　

瓶裝茶飲被視為是健康的，是因為它含有可以對抗包括癌症等疾病的多酚、抗氧化物類。
　　 

但是科學家表示，他們發現，許多受歡迎的瓶裝茶飲含有的多酚量少於自己泡的一杯綠茶或紅茶。有些含量少到人們得喝20瓶才有相當於一杯茶中的多芬量。
　　 

位於紐澤西的生命科學公司WellGen的Shiming Li博士表示，消費者相當了解喝茶或其他茶類製品有益健康的概念，不過，「喝茶是健康的」和「多酚這個有益健康之成分的實際量」之間有相當大的落差，我們分析茶類飲料發現，多酚含量相當低。

      WellGen公司的分析與天然產品化學家Li博士在新聞稿中表示，瓶裝茶飲商品還含有其他物質，包括大量的糖與熱量，而這是試圖減重者所極力避免的。

      WellGen公司為病患研發醫療用食品，包括一個即將上市的專利紅\\產品，這個產品因為富含多酚而有抗發炎效果。
　　 

【瓶裝茶飲的多酚量】
　　在研究中，Li博士等人檢測了購自超市之6個品牌瓶裝茶飲的多酚量。他分析的這6個品牌，每16盎司瓶中含有3-81mg的多酚，平均一杯自己在家泡的綠茶或紅茶含有50-150 mg的多酚。Li 博士表示，有些人會一瓶接一瓶喝這些茶飲，以獲得健康助益，我對多酚含量低感到驚訝，我本不預期會發現這麼低。
　　

茶是世界上最廣為飲用的飲料，自1990年來，茶類銷售額佔美國市場的四分之一，組成了70億美元的產業。
　　

【多酚對健康有幫助】
　　茶中的多酚與其他抗氧化物可以降低癌症、心臟病和其他疾病等風險。
Li博士表示，有些茶類飲品在標籤上列出多酚含量，但是他表示，這些可能是錯誤的，因為業界或政府目前並無檢測與列出產品中健康成分含量的標準。
　　

他表示，一般的茶包可能含有多達175 mg的多酚。
但是，一旦茶包浸入沸水之中，這個成分被破壞且消失，Li博士表示，多酚略苦且澀，但是業界會多少保留一些苦澀味道以吸引消費者。最簡單的製法就是加一點點茶，多酚含量雖然減低了，但是味道上比較順口且較甜。
　　

該研究將發表於在波士頓舉辦的美國化學協會第240界全國會議。本研究發表於一個醫學研討會，因為未進行同儕回顧(即在登載於醫學文獻之前由外部專家審視資料的過程)，研究發現僅被視為初步結果。

宜蘭茶的故事

我們是一群 在宜蘭這塊土地耕耘的人

努力將宜蘭茶的清香… 宜蘭人的熱情… 宜蘭的好山好水…宜蘭人的幸福散播給更多人知道…

我們的產品已榮獲五星級飯店礁溪老爺、長榮鳳凰、山多利大飯店的來訪客人青睞，並已在奇摩拍賣、露天拍賣、PCHOME商店街、博客來網路書店造成熱烈搶購，希望藉著這次的中秋推廣活動回饋給宜蘭鄉親，也希望宜蘭茶能獲得更多宜蘭人的支持。

這是由20多個茶農組成的"保證責任宜蘭縣茶葉運銷合作社"，於民國96年成立，目的在於推動宜蘭茶產業之再生，面對WTO及國人至亞洲各國開發茶園回銷，本國茶農因耕作面積小經營成本高，加上法令規定茶葉中含30％台灣茶產地就可標示台灣，這30％台灣茶又有誰可把關，茶農正面臨生死存亡關頭，希望將茶農整合、降低經營成本、開發高附加價值產品找出一條生路。

【我們的宜蘭茶】

※我們的茶生長在冬山鄉中山村的專業茶區，新寮溪潔淨的水灌溉，三面環山、雖然海拔不高，但沒有濫墾濫伐，或是因為山坡地茶樹的種植影響水土保持因而造成土石流而對大自然造成影響。

我們的茶農大多是小農，所以從種茶採茶製茶賣茶都是一手包辦，每個茶農都是專業製茶達人，產地直銷，少去了中間運輸的過程，無形中減少了二氧化碳的排放，幫助地球變得更健康!

※嚴選高品質茶葉，100%宜蘭在地生產，絕無參雜低價進口茶

宜蘭茶外形呈半球型與進口茶之全球型外觀不易混合，所以宜蘭茶混雜外來茶之可能性幾乎沒有。

※遵循傳統耗工之製茶方式製作，確保茶葉獨特香味

※我們的茶經過多重農藥檢測把關，安全無負擔 (未完待續…)

分級茶評鑑前均經過取樣，生化值化學分析檢驗/綠茶通過SGS 223項農藥檢測/
綠茶包之包裝尼龍網袋及紗線均經財團法人食品工業研究所檢驗合格

※茶農生產之茶葉取得環球國際驗證機構或暐凱國際檢驗科技之農產品產銷履歷驗證

※我們的鮮綠賞綠茶包及茶米酵素錠已投保富邦產品責任險1000萬

※我們的茶葉產品由行政院農委會、行政院勞委會、宜蘭縣政府輔導

宜蘭縣茶葉運銷合作社  

【感謝各大媒體相關報導】

●自由時報 2009/04/23

●聯合報2009/04/23

●自由時報 2009/06/18

●聯合報 2009/07/08

●自由時報2009/07/08

●自由時報 2009/08/26

●自由時報2009/12/16

●食品餐飲雜誌2010年2月號專題報導

●華衛新聞 2010/03/01

●自由時報 2010/05/04

●聯合報 2010/05/04

【感謝各大媒體相關報導】

●自由時報 2009/04/23

●聯合報2009/04/23

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●食品餐飲雜誌2010年2月號專題報導

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●自由時報 2010/05/04

●聯合報 2010/05/04

●自由時報 2009/04/23

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●自由時報2009/07/08

●自由時報 2009/08/26

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●食品餐飲雜誌2010年2月號專題報導

●華衛新聞 2010/03/01

●自由時報 2010/05/04

●聯合報 2010/05/04